 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
| < terug naar overzicht | printversie |
Tartiflette Savoyarde
Voor 6 personen
6 aardappelen van gemiddelde grootte
1 ui
1 eetlepel boter
2 dl. droge witte wijn
60 gr. rookspek in dobbelsteentjes gesneden
1 dl. crème fraîche
1 dl. kippenbouillon
60 gr. geraspte beaufort of emmentaler
200 gr. reblochon of munster
Zet de oven aan op 200°C.
Meng aardappelen, ui en spekjes voorzichtig door elkaar zodat de aardappelblokjes heel blijven en stort dit mengsel in een beboterde ovenschaal. Haal de korst van de reblochon, snij de kaas in blokjes en smelt deze in de magnetron.
Doe de gesmolten kaas, de bouillon en de crème fraîche in de keukenmachine en laat deze even draaien. Voeg peper en evt. zout toe.
Giet de inhoud van de foodprocessor gelijkmatig over de gehele ovenschaal.
Bestrooi met geraspte beaufort of emmentaler. Zet 20 minuten in de oven.
