Weet je niet wat je moet koken? Doe
dan hier inspiratie op en vind uitgebreide receptuur in ons receptenboek.
Maak een keuze:
Toelichting bij de recepten
MEP = Mise en Place, oftewel wat je van tevoren
aan het gerecht kunt voorbereiden. In sommige recepten staat ‘Tot hier MEP’.
Dat betekent dat je het gerecht tot daar kunt voorbereiden en dat je
de rest van de aanwijzingen vlak voor het opdienen moet volgen.
‘100%
MEP’ betekent dat je alles van tevoren kunt klaarmaken.
Beurre manié = pasta van een eetlepel boter gemengd met een eetlepel
bloem. |