NI Hao! kookvrienden,
~ Kerstmenu : Wil jij dit jaar ook vol zelfvertrouwen koken?
Leer genieten van de voorbereiding! ~
NI Hao!
Wat dat betekent? "hallo" in het Chinees.
Hoe wij dat weten? Omdat we in januari een prachtige inspiratiereis hebben gemaakt door China.
Op 1 januari landden we in Beijing, waar we kooklessen volgden bij een leuke kookstudio's. Ze leerden ons dumplings maken (deegbuideltjes gevuld met vlees vulling of groentenvulling). Het is een interessante techniek en populair bij velen.
We hebben in het noord-oosten en zuiden van China een rondreis gemaakt, ons culinair laten voorlichten en in de watten laten leggen en prachtige architectuur gezien, zowel oud als modern.
In Xian bezochten we het terracottaleger, een hoogtepunt en erg indrukwekkend.
Toen naar Shanghai en via de kust terug naar Guangzhou waar we weer op t vliegtuig stapten.
We kijken terug naar een indrukwekkende en leerzame reis, de Chinezen zijn hele lieve open- minded mensen, die ons altijd wilden helpen, het eten was fantastisch en we zijn geinspireerd teruggekomen.
Nu terug naar het werk in Scheveningen en Frankrijk. Er komt natuurlijk snel een Chinese kookworkshop met het materiaal dat we verzameld hebben, maar de dumplings zijn zo leuk en lekker we een dumplingsessie uitschrijven.
Zaterdag 11 februari DOLLE DUMPLINGDAG start 11.30 zie het als een lunchworkshop.
kosten € 40.- p.p. incl. Chinese thee of Frans wijntje.
We ronden de workshop af om 14.30 uur
Wie durft? 070-3557260 of info@ kookstudio.nl
~ KOOKVAKANTIE ~
Naast ons Chinese avontuur kijken we ook richting zomer 2012.
De "horrorwinter"(?!) is nog niet helemaal voorbij, maar de telefoontjes met vragen over onze kookvakanties in Frankrijk nemen alweer toe.
Dit jaar schrijven we opnieuw diverse weken koken, kunst en wandelen uit.
Het is ook mogelijk om met een eigen groep te komen (min. 8 deelnemers).
Interesse? Kijk even op www.kookvakantie.nl !
Liever eerst even komen kennis maken?
Kijk even op de " individuele deelname" op de maandgavonden www.kookstudio.nl
huí tóu jiàn (tot ziens)
~ Kookstudio Blog ~
Er gebeurt altijd veel op het gebied van koken. Maar je hebt niet de tijd om alles te volgen, of je weet niet waar je moet zoeken?
Wij brengen op regelmatige basis gevarieërde en interessante informatie over de gastronomie en alles wat hier mee te maken heeft. Ook zal je op onze blog boeiende recepten voorbij zien komen.
Ook via twitter kan je ons volgen.
Geen twitter? Meld je dan aan op onze facebook pagina.
View Wouter Udo's profile
~ Kalender 2011 ~
Opgaven en inlichtingen via 070 - 355 72 60 of info@kookstudio.nl
Met vriendelijke groet,
Wouter en Violet
Kookstudio Udo vof
